El sábado 12 de noviembre se realizará el Festival de Paellas y Arroces en el que participarán más de 20 paelleros profesionales. En conferencia de prensa, fue anunciado el evento gastronómico que tendrá como sede el club Hípico Rocinante desde las 11 de la mañana a ocho de la noche. 

El festival contará con un taller de vinos, destilados y catas; un área infantil, música en vivo y espectáculos de monólogos entre ellos la presentación del imitador Roberto de Llano, participante de El Retador. En el marco del Festival de Paellas y Arroces se realizará también el Concurso a la Mejor Paella con el que serán seleccionados los tres mejores platillos. 

Mario Alberto Rojas, chef y organizador del evento y autor del libro «El cocinero que brincó el charco», explicó en conferencia de prensa que el Festival de Paellas y Arroces que contarán con la presencia de los chefs mexicanos, originarios de Guadalupe, Zacatecas, Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle, ganadores en septiembre pasado de la edición 61 del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca; ellos serán los encargados de elegir la mejores tres paellas del festival.

Fomentar la cultura y el turismo en el valle de Toluca a través de la gastronomía, es uno de los objetivos del Festival de Paella y Arroces en el que no sólo participarán paelleros de distintas partes, no sólo del estado de México. Entre los chefs que formarán parte del Festival de Paellas y Arroces están Alan González; Óscar Cárdenas de Matamoros, Tamaulipas; Jorge Castellano de Puebla; Adolfo Velasco; Fernando Pérez; Aldo Montañez; Carlos Blanco; Mary Carmen Lezama; Armando Arriaga; Andrés Calderón, entre otros.

La entrada general tiene costo para adultos de 400 pesos e incluye copa de cortesía y degustación. En tanto, los niños acceden de manera gratuita.